Peminat Crab Stick Harus tau, Ternyata Crab Stick Bukan Terbuat dari Daging Kepiting
Peminat Crab Stick Harus tau, Ternyata Crab Stick Bukan Terbuat dari Daging Kepiting

Peminat Crab Stick Harus tau, Ternyata Crab Stick Bukan Terbuat dari Daging Kepiting

Indobet.fun – Siapa yang suka kepiting? Daging kepiting rasanya memang enak, kawan.

Apalagi dalam daging kepiting ada banyak nutrisi yang bisa kita dapatkan, seperti protein hewani, asam lemak omega-3, serta berbagai mineral dan vitamin.

Tapi, terkadang kita kesulitan makan kepiting karena harus membuka cangkang keras. Oleh karena itu, Ada makanan yang menggunakan kepiting sering diganti dengan Crab Stick dalam makanan.

Crab Stick juga gampang diolah dan dicampur menjadi berbagai hidangan dan rasanya enak seperti daging kepiting.

Bahan apa yang sebenarnya digunakan untuk membuat Crab Stick.? bandar bola

Crab Stick Yang Tidak Mengandung Kepiting

Rasanya kenyal dan dagingnya seperti kepiting, ternyata Crab Stick bukan dibuat dari daging kepiting.

Dalam bahasa Jepang, Crab Stick disebut kanikama, teman.

Kanikama terbuat dari bahan yang disebut surimi. Surimi itu daging ikan yang telah dipisahkan dari tulangnya, lalu dicuci untuk menghilangkan lemak, kawan. Setelah itu, daging ikan dicincang dan dijadikan pasta.

Bahkan pasta daging ikan ini dicampur dengan bahan lain dan dipanaskan, lalu dicetak agar terlihat mirip daging kepiting.

Oleh karena itu, kanikama atau Crab Stick juga disebut kepiting imitasi atau kepiting buatan.

Selain diberi label “kepiting imitasi” pada kemasan makanan, Crab Stick di restoran biasanya ditulis dengan kata “krab” sehingga pengunjung tahu bahwa makanan itu bukan dibuat dari daging kepiting asli.

Jadi, meskipun Crab Stick terbuat dari ikan laut, sebagian besar Crab Stick tidak mengandung daging kepiting. Namun, ada beberapa jenis Crab Stick yang mengandung tambahan daging kepiting untuk menambah rasa.

BACA JUGA :

Peringatan: Hindari 18 makanan paling berbahaya di dunia ini

Bahan untuk Membuat Crab Stick

Umumnya, bahan ikan laut yang digunakan dalam membuat surimi atau pasta ikan adalah ikan pollock.

lalu, produsen menambahkan air, tepung, protein, gula, minyak sayur, dan garam. Jenis-jenis tepung, protein, gula, minyak, dan garam yang ditambahkan juga bervariasi sesuai dengan pabriknya.

Oh ya, di Crab Stick ada zat tambahan seperti pewarna makanan dan pengawet.

Setelah dicetak menyerupai daging kepiting, kanikama disimpan dalam wadah kedap udara dan dipasteurisasi untuk membasmi bakteri yang mungkin berbahaya.

Perbandingan Kandungan Gizi Daging Kepiting dan Crab Stick

Dalam setiap 3 ons daging kepiting alaska dan Crab Stick, jumlah kalori di antara mereka sama, Crab Stick mengandung 81 kalori dan kepiting mengandung 82 kalori.

Namun, kalori dalam daging kepiting sebagian besar berasal dari protein dan kalori dalam tongkat kepiting sebagian besar berasal dari karbohidrat. bandar judi online

Dalam daging kepiting juga tidak memiliki kandungan karbohidrat dan gula.

Daging kepiting mengandung kadar vitamin dan mineral yang lebih tinggi. Pada Crab Stick, mungkin karena beberapa nutrisi dalam ikan laut hilang dalam pengolahan pasta ikan surimi.

Tapi, bukan artinya Crab Stick itu tidak bergizi, cuma saja bahannya pasti berbeda dengan daging kepiting asli, teman.

BACA JUGA :

Bukan Jenis Kentang Goreng Biasa, Nyesel kalau Gak Cicipi!

Bahan Selain Ikan Pollock

Karena populasi ikan pollock terlalu banyak ditangkap untuk membuat surimi, dikhawatirkan hal itu dapat mempengaruhi populasi hewan ikan predator ini dan ekosistem laut tempat mereka hidup.

Jadi, ada banyak produsen yang menggunakan bahan lain untuk membuat Crab Stick, yaitu ikan cod, cumi-cumi, atau ikan hake Pasifik.

Hmm … meskipun lunak, penampilan dan rasanya mirip dengan daging kepiting, Tapi Crab Stick itu tidak mengandung kepiting, ya? Hihi ..

Image and video hosting by TinyPic

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here